■ 避風塘とは・・・

    香港に古くから居住していた漁師たちが、
    嵐などの際に船ごと逃げ込む避難所のことを、
    「避風塘(フェィフォントン)」といいます。

    「避風塘」には、多くの人が集まり賑わいだことから
    人が集まる場所という意味を指すようになりました。

■ ご挨拶

    あべの辻調理師専門学校を卒業後、
    十数年間、東京赤坂の四川料理の名店『四川飯店』等、
    数店の中華料理店での修行を重ね、
    大阪北新地の広東料理の名店『避風塘みやざわ』を経て、
    四川と広東料理の深い味わいを
    身近に楽しんでいただけるお店として、
    平成20年8月に開店いたしました。
    お店の屋号『避風塘』は宮澤氏から使わせて頂きました。
    
    
    当店では四季折々の旬な素材を生かした、
    香辛料や薬味を効かせた四川料理、
    あっさりした味付けの広東料理等々を
    ご用意いたしております。
    
    美味しいものを楽しんで食していただける
    皆様の『避風塘』(人が集まるところ)に成れるよう
    日々精進して参ります。