ランチを彩る小さなおかず 

2009年1月3日 / 避風塘ふじた(ランチメニュー)

お昼のランチには、少しずつですが3~4種類の副菜をつけています。
煮込みものなどのお惣菜、和食、洋食など。。。
特に中華にこだわらず、日替わりで色々やってます。
副菜までこてこての中華だと、食べるのがしんどいと思うので溜め息
少しずつですが、紹介していこうと思いますニコニコ

まずは、押し豆腐の和えもの。
豆腐を押し固めて、細く切ったもので、中国名は「豆腐干(トウフガン)」。
牡蠣ソース、醤油、酒、ゴマ油で味付けし、細く切ったピーマンと和えました。
割と食べやくて、なぜか!? 従業員にも人気ですレストラン

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