夏メニュー 第二弾

2009年5月31日 / 避風塘ふじた(ディナーメニュー)


今年の夏は、辛~いメニューと中国野菜を使った料理を出していきたいと思います!
で、写真は焼売に自家製ラー油を練りこんだ、辛い焼売。
昔、一緒に働いてた香港の点心師が、焼売あんにラー油や一味唐辛子を入れて、小龍包の皮で包んだ点心を
作ってました。
それがむちゃくちゃおいしかった!オドロキ
何とかマネできんもんかと色々試しましたが・・・
この焼売に落ち着きました。
ありそうで、ない、辛い焼売。評判も上々です。。。

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