KOME Patisserie beis B

2012年6月28日 / オーナーの独り言

先日、アルバイトの子が神戸のお土産に買って来てくれました?。
米のお菓子、
「beis 詰め合わせ」
です。

中には…

米サブレ、米ブッセ、米ラングドシャなど…
色々あります!
余談ですが…
おいらは小さい頃は、
「ラングドシャ」は、
「ランドグシャ」と思い込んでました。
勝手に遊園地を潰したらアカンよね…。
では、いただきましょう!
サクサクサクッ。
う?ま?。
普通の小麦粉を使ったものと同じぐらいうまいです!
ん?
「米」と言われなんだらわからんぞ。
これはいいのか、どうなのか…。
最近では、米粉を使ったお菓子やパンが増えてますよね。
もちもちっとした食感でおいしいです!
ここ数年、世界的な干ばつで小麦粉の生産が激減して値段が高騰したり…
これまで需要が少なかった国が、経済成長で食生活が変わって小麦粉の輸入が増えたり…
と、米粉の取り巻く環境は一昔前とずいぶん変わり、小麦粉に代わる食材としては追い風の傾向です。
これからも色んなメーカーさんが、参入・商品開発に力を入れる食材だと思います。
どんな物が出てくるか、楽しみですね。

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