牡蠣のチリソース煮込み

2009年12月4日 / 避風塘ふじた(ディナーメニュー)

寒くなってきて、市場にも牡蠣が出回るようになってきました。
ランチでは牡蠣の豆鼓煮込みをだしてますが、夜のお勧めメニューにはチリソースで。

エビもいいけど、冬の時期限定の牡蠣。
以外とチリソースと合うし、僕個人的にはエビより好きです!
おまかせのコースには、一人一個ずつ、豆鼓ソースと蒸してお出ししています。

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