ランチを彩る小さなおかず?サラダにおいしい玉葱ドレッシング?

2010年2月11日 / 避風塘ふじた(ランチメニュー)

お昼のランチについてるサラダ…
今回は手作りドレッシングのご紹介!
まずは材料。

・ザク切りした玉葱
・フルーツカクテル
・レモン汁
・サラダ油
・塩、醤油、お酢、にんにくのすりおろしを合わせたもの
最初にフルーツカクテルをミキサーにかけ…

次に玉葱、合わせた味を少しずつミキサーにかけて漉し…
最後にサラダ油とレモン汁を合わせて出来上がり。
ドレッシングも、お店によって色々ありますよね。
醤油味の中華ドレッシング、セロリ、マンゴー、オリーブオイルを使ったもの…
今この店で使ってるのは、千葉の浦安ブライトンホテルのレシピ。
これが一番この店に合うと思ったので。
ありがたい事に好評です!これからも続けますよ。

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