今週のランチメニュー

2010年3月21日 / 避風塘ふじた(ランチメニュー)

今週の半ばから、ランチのメインを代えてます。
ブログにあげようと、今週2回記事を書いてたんですが…
途中でそのまま寝てしまいました(^^ゞ

一つは
「エビと春キャベツと卵のあっさり炒め」
前回に続き、春キャベツを使った炒め物です。
もう一つは

「白身魚の甘酢あんかけ」
酢豚と同じ甘酢あんを使ったものです。

この白身魚、お客さんから「何の魚??」
と聞かれた事があります。
メルルーサ(メロウ)っていう、冷凍の魚を使ってます。
中華料理屋さんで
「白身魚の甘酢あん」
といえば、だいたいがこの魚を使ってます。
味もいいし、使い勝手がよく、けっこう使われてる白身魚です。
あとの2つは定番の、
麻婆豆腐
油淋鶏
です。

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