今週のランチ

2010年5月9日 / 避風塘ふじた(ランチメニュー)

宮保鶏丁(クンパォチーティン) …宮保とは昔の役人さんの役職のこと。その人が考えた味付けだそうです。
醤油・お酢・砂糖の甘酢っぽい味に、生姜・蒜・豆板醤・山椒油を加えた味付け
本来ならピーナッツが入るんですが、今回はカシューナッツを入れてます。

もう一つは…
人気の
「エビの甘酢あんかけ」
です。
あとは
「麻婆豆腐」
「油淋鶏」
です。

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