ランチを彩る小さなおかず18

2010年5月10日 / 避風塘ふじた(ランチメニュー)

「檸檬鶏(鶏肉のレモンソース掛け)」
下味を付けた鶏を揚げて、とろみをつけたソースを掛けた広東料理…
この料理が名物になってる店もあるみたいですね。
気をつけるのはやっぱりレモンソース。
甘ったるかったり、酸っぱいのはダメで、バランスが大事です。

しばらくはランチのおかずで出してみて、夜の単品メニューにも入れようと思っています。

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