天外 before&after

2010年6月8日 / 避風塘日記

「天外(てんがい)」…ガス台の上にある換気扇の周りの囲いことです。
家の台所の換気扇でも、1、2ヶ月たてば油汚れで茶色くなってきますよね。
中華料理屋の汚れ方はさらに上をいきます。

うちの店の換気扇周りです。
左側にあるフィルターは、ダスキンさんが月に一度交換に来てくれます。
「きれいなセピア色?!!」
いやいや、これ全体的に油色なんですわ。。。
気合いを入れて!
ガス台の上に上がり、業務用マジックリンをまいて、ひたすらスポンジでこする!
こびりついた汚れはマジックリンを2度3度!
ひたすらこすりまくり!!
終わったら、ホースをつないでお湯で流し…
汚れた床も洗剤をまいてこすり、流す!
きれいになりました?!

カウンターに座ったお客さんから見える所だし、せめて一ヶ月に一度はやらないとなぁ…

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