ランチを彩る小さなおかず21

2010年6月10日 / 避風塘ふじた(ランチメニュー)

いつも今採れる野菜を送ってくれる広島の広東果菜農園。
少し前に話してたら、
「瓜いまあるよ!」
「大きいよ!」
と教えてくれたので、さっそく頼んでみた。

…デカすぎやろ!?
去年はもっと可愛い気があったはず…
「翠玉瓜」
日本名でフランス瓜といいます。
ズッキーニに近いかな。
生でも十分食べれるので…(胡瓜やスイカの感覚です)
醤油・砂糖・お酢・水を合わせたタレに漬けて…

「フランス瓜の醤油漬け」
です。
この時期、冷たく冷やして食べるとおいしいです!

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