この料理にかける想いは…うちの10000円のコース

2010年6月27日 / 避風塘ふじた(ディナーメニュー)

今から2年前…
うちの店がオープンして、よくランチで来てくれていたお客さんが、旦那さんと2人で、10000円のコースを頼んでくれたんですよ。
まだオープンしてすぐの頃で、昼も夜もヒマな日が続いてた頃で、
「本当にうちの店でいいんですか?」
と、僕が聞き返したぐらいです。
ここで、そこまでの金額を使ってくれるなんて…
嬉しかったですねぇ。
市場を走り回って、あれこれ考えて、料理を作ったのをよく覚えてます。
そのお客さん、仕事の関係で芦屋の方に引っ越しされて、一年半ほどご無沙汰してたんですが…
最近、奥さんが仕事で姫路に来てて、この前久しぶりにお会いできて、
「またここで10000円のコースを食べたいんでお願いできますか?」
と、わざわざ頼みに来てくれたんです。
中華なら、神戸の方にたくさんいい店あるのに、わざわざ姫路まで食べに来てくれるのは…
言葉にならないぐらい、ありがたいことです。
そんな期待を裏切れない、と前から市場の魚屋さんに頼んでおいたものが、前にブログにあげた食材です。
どんな料理が出たかは…
その2に続く…

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