ランチを彩る小さなおかず26

2010年11月22日 / 避風塘ふじた(ランチメニュー)

久々です。
今回紹介するのは…

「蒸し鶏とメークインの山椒油あえ」
最近よく作ってます。
細切りしたメークインを水にさらしてさっと湯がき、細く切った蒸し鶏・水菜・人参を合わせ…
塩・胡椒・酒・山椒油で和えたものです。
ただの塩味なんだけど、山椒油を入れるとぐっとよそ行きの料理になるんですよ。

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