牡蠣や?!

2010年12月2日 / 避風塘ふじた(ディナーメニュー)

今朝、ようやく使いたかった牡蠣が並んでました!
今日からだそうです。

即、ハコ買い。
今日の夜におまかせのコースがあったので、さっそく使いました。
殻を取った所まで準備して…

豆鼓、カキ油、醤油、葱・赤・青ピーマンのみじん切りを混ぜたタレをかけ、蒸して出してます。
「カキの豆鼓蒸し」
です。

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