あたたかい料理をあたたかいままに・中空2重構造の「メタル丼」

2010年12月11日 / オーナーの独り言

新潟の厨房器具や食器などを取り扱う「カンダ」さん。
うちも色々とお世話になっています。
月に一度、カンダさんから送られて来るのは…

「酢豚にパイン」
という名の情報紙。
新潟の食材や、自店の商品の紹介が載っています。
面白い記事満載なんですが、今回、特に注目なのが
「メタル丼」
の記事。

テレビでも、全国放送3回、全国版新聞雑誌などで取り上げられたので、知っている方もいると思います。
中空2重構造とは…
ステンレスの2重構造の間に中空断熱層を設けることにより、スープの熱伝導が抑えられ、優れた保温性能を発揮します。
と書いてあり、
なんせスゲー器なんです。
この器でラーメン食べてて、途中で長電話して、また食べる時に油断してたら…
「アッチーッ!」
となるかならないか…
多分近い状態になるんでしょうね。
スープが冷めにくい、割れない、一番すごいのは、中身の温度が直接手に伝わりにくく、触ってもさほど熱くならない、という点。
手で持てないくらい、鬼のように丼を熱々にしなくても(たまにこういうラーメン屋がある)、丼の中にお湯を張って温めてからラーメンを出せばいいので、これはすごいです!
もちろんお値段もメタル級…
生産技術が進んで、手軽に買える日が来るといいなぁ。

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