ランチを彩る小さなおかず35

2011年3月2日 / 避風塘ふじた(ランチメニュー)

葱と油から作った葱油を使って…

写真の奥にある、
「ちりめんとメークインの葱油和え」
を最近は出してます?。
いかなごの新子が、市場やスーパーでも見かけるようになってきたので、今度はそれを使おう。
魚の類には、山椒油より葱油の方がよく合います。
写真の左は、芝エビ。
手前は、揚げレンコンの辛子煮込み。
右は、最近のマイブーム、茶旦です。
これに、小エビマヨがついてます。
その日その日で、内容は変わります?。

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