近所にあるイタリアン「カルボナイオ」で念願のディナー

2011年5月19日 / 避風塘日記

カルボナイオさんとはランチに行ったり、来てもらったりと仲良くさせてもらってます。
この前、ようやく夜のディナーに行って来ました?。

お昼とはガラリと雰囲気が変わりますね。
気合いを入れ、いざ突撃!
奥さんが、メニューとサンプルを持って来てくれます?。

パスタの麺って色々あるんですね!
カカオや香草を練り込んだものや、形も様々です。
今回はコースにしました?。
コースは、単品のメニューから、メイン料理とパスタを選べます。
まず出てきたのは…

「カボチャの冷たいポタージュ」
ご主人、エエ仕事してますなぁ。
しみじみと体に染みわたり…、う?ま?。
続いて前菜…。

手前から…
・サーモンマリネ
・赤パプリカのジュレ
・鶏胸身のコンフィ・マスタードソース
・自家製生ハム
・野菜の揚げオイル漬け
おお?!
中華にはない華やかさ!
中華の料理って、白か黒か茶系のもんばっかりやからなぁ…。
色彩って大事!
勉強になるわ?。
お味の方は…
!!?いいよ?!!
次に出てきたのは…

「自家製塩漬けハムとのクリームパスタ」
しっかりとして濃厚な味。
クリーム食ってますって感じでうま?。
続いて…

「海鮮リゾット」
でかい海老や貝に目がいく所ですが…
細かくほぐれた貝柱がいい味出してます。
ミネラル食ってます!って感じでう?ま?。


続いて…

「和牛のロースト・何ちゃらソース」
すみません、ソースの名前を忘れてしまいました。
牛、いいもの使ってます!
牛とソースはもちろん…
皿の脇に添えてある、ズッキーニもうまい。
続いて…

「フォアグラのソテー・何ちゃらソース」
横文字苦手でして…。
度々すみません。
安いフォアグラは何度か食べた事があるんだけど、やっぱり臭みがあるんですよね。
このフォアグラは臭みとかは全く無く…
口の中でとろける?。
最後はデザートです。

・セミブレット
・レモンを染み込ませたバ バ
・チョコレートのムース
少しずつ、色々食べれるのがいいですね!
最後にコーヒーを頂き、完食です。
この辺りには、いい店が多いと思います。
カルボナイオさんも、ラ・ボナ・フォルケッタさんも頑張っていて…
自分も、もっと頑張らないとな、と刺激になります。
ご馳走様です。
また行きます?。

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