今週のランチ

2011年6月7日 / 避風塘ふじた(ランチメニュー)

しばらくブログあげれずにいて、すみません。
最近、店の事でいろいろとあって全く余裕なかったです。
先週の終わりから、ランチに
「棒々鶏(バンバンヂー)」
をやってます。

サニーレタスを敷き、きゅうりの細切り、トマトを添えた昔ながらのスタイル。
写真では隠れてますが、これに蒸した茄子も入ってます。
棒々鶏…と言えば、「蒸し鶏のゴマソース掛け」。
名前の由来は…
昔は、蒸したり湯がいて火を通した鶏を、棒で叩き、指で身を裂いて細くしてたことから名付けられたそうです。
棒でバンバン叩くからバンバンヂー…。
…なのか???
もう一つは
「糖醋魚条」
白身魚の甘酢あん掛け
です。
あとはお馴染み、
・麻婆豆腐
・油淋鶏
です。

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